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四 . 管理優勢

更新時間  2021-10-20 08:29:47 深圳綠都膳食管理有限公司 閱讀

綠都膳食管理有限公司,這個年輕蓬勃、蒸蒸日上的餐飲管理行業的佼佼者,依托十多年的餐飲管理經驗,不斷創新和開拓團膳新領域,盡情地馳騁在餐飲時代的顛峰潮頭。

營養配餐、美味出品

營養配餐,科學生活。綠都公司專設營養師,對菜肴進行營養分析,合理調節膳食結構,使出品豐富、美味又營養。綠都膳食公司匯聚粵、川、湘、魯、滬等名菜,在保持傳統制作工藝的同時不斷改良創新,著重以色、香、味、型為重點;快捷、方便、衛生、安全結合用餐群體的特殊化,使之更加融入就餐者的需求,深受廣大顧客的喜愛與信賴。


6S管理、操作規范

綠都公司建立了一套完整的針對團膳服務的6S和衛生管理文件,包括6S培訓方案、6S推進方案、6S管理工具表單、衛生管理制度和辦法、各種衛生標準和衛生管理工具表單。確保食品與環境的衛生符合要求。
公司經過多年積累、總結和研究,已建立一套完整的、規范化、標準化的管理文件,并在實際運用中取得了很好的效果。



檢查考核管理


綠都公司管理總部組織檢查組每兩個月對全公司分部食堂進行巡查考核,根據考核結果對分部食堂進行獎勵和處罰。公司每月對所屬分部食堂主管進行考核。主要考核經營指標、客戶滿意度、安全衛生等。



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